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北市府衛生局昨天公布第二波年節食品抽驗結果，以金針不合格率最高，有12件驗出二氧化硫超標，其中8件皆來自花蓮縣廖姓農戶，依法至少會對他開出24萬元以上的罰單。
衛生局昨天也公布一項實驗結果，教導民眾把握「加足水量、加溫水、加酸及勤加換水」的四加原則，可有效去除金針中的二氧化硫。
民眾將市售金針放在45度C溫水中，以含少許白醋的20倍水量，浸泡20分鐘，期間換水一次，能去除95%以上的二氧化硫殘留量。
資料來源：http://goo.gl/SpDcc
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